فصل پاییزاومدوعطرخوش مهمانی برگ های زرد و نارنجی وبارون عشق وخرمالوی درخت عشق وبیدلرزان تنها
اینم مربای خوش رنگ وخوش عطربه که ما به محلی میگیم مربای بید😍🍁🍂
حتما درست کنید که لذتش روببریدبینظیروماندگارمیشه براتون🌹💜
اینم مربای خوش رنگ وخوش عطربه که ما به محلی میگیم مربای بید😍🍁🍂
حتما درست کنید که لذتش روببریدبینظیروماندگارمیشه براتون🌹💜
مواد لازم
مربای بید(به)
۱۰
مواد اصلی
به
۳ کیلوگرم
شکر
۲ کیلوگرم
چوب دارچین
۲ تکه
هل
۳ عدد
طرز تهیه
مربای بید(به)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا میوه های به رو بشوریدتمیزوخشک کنید
۲
بعدش ازوسط دونصف کنیدودانه های به رو جداکنید
۳
میوه های به رو هرطورمایلیدخردکنیدمن حبه ای خردکردم
۴
بعدش شکر رالابلای میوه ها ریختم
۵
چوب دارچین رو نصف کنیدواضافه کنید
۶
هل را بشکنیدودانه های هل وپوستشون رو داخل میوه های به بریزید
۷
بعدقابلمه ی حاوی میوه های بیدومخلوط محشرش بمدت ۸تا۱۲ساعت کناربزاریدنیازی به یخچال نیست هوا خداروشکرپاییزی وخنک است
۸
بعدازاستراحت مخلوط به ها،شربت میوه بالا میاد همش بزنیدتایکدست بشه.قابلمه موردنظررا روی اجاق گازقراربدید
۹
شعله ی گازرازیادکنیدتامربا قل قل بزنه وبجوشه
۱۰
بعدشعله رو بصورت دم کردن برنج تنظیم کنید
۱۱
ودم کن تمیز را روی قابلمه قراربدیدوبره برای پختن وکریستالی شدن
۱۲
قابلمه تون مسی باش بینهایت عالی میشه ولی باهرقابلمه ای نتیجه وماحصل موردنظرروبهتون هدیه میکنه نگران نباشید
۱۳
هیچ نیازی به گلاب یاوانیل نیست درصورت تمایل میتونی اضافه کنید اما اصل پخت مربای به باچوب دارچین وهل است که کفایت میکنه وپشت طبخ سنتی وموادش حکمتی نهفته است.که طبع گرم مربابخاطرهل ودارچینش مناسبت ترین افزودنی برای فصل پاییزوزمستان میباشد
۱۴
مربا حدودا برای پختن وقوام اومدن شربت به مدت ۳ساعت احتیاج داره.اگرمربا شربتش رقیق بوددرپایان تایم پخت شعله رو زیادکنیدسریع قوام میاداخه دراین مربا آب به هیچ عنوان استفاده نشده
۱۵
همه ی مربا های من بدون آب وفقط وفقط باآب خود میوه ها درست میشه که رازخوشرنگ وکریستالی وزیردندونی بودن مرباهام همینه که دراختیارتون قراردادم
۱۶
این مربا روکه فصلش هست درست کنید ولذتش روببرید
پاییزتون مبارک باش باآرزوی بهترینها برای همگی پاپیونی های کدبانووو وهنرمند🍁🍂🌹😍😘
سایر نکات
مربای بید(به)
دراین مربا آب استفاده نشده کل مرباهای من بدون آب هستند.فریزکنیدبرای زمستان اصلا یخ نمیزنه وبراحتی قابل استفاده است،میتونیدوانیل باگلاب بزنید.امااا هل و دارچین بهتره،،این مربا رو کریستالی بهش میگم چون واقعا شفاف و درخشنده ونرم وخیلی محشرع.
در زبان محلی ما وقدیمی هامون،به میوه ی به بید میگفتند منم اسم محلیش رو گذاشتم که بیادبمونه.اصالت زبان و فرهنگ ولغاتمون🧿
برقرارومانا وکامروا باشید عزیزان دلم😘♥️
عکس و تصاویر ارسالی از مربای بید(به)
نظرات طرز تهیه
مربای بید(به)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط